咖啡因過量問題不可不慎！日本曾發生一名二十多歲年輕男子短時間飲用大量含咖啡因飲料致死，醫師提醒，通常一杯咖啡約含有100～150毫克，每人每日咖啡因攝取若超過250毫克（約2～3杯咖啡），雖不致於中毒但會產生焦躁感、興奮、睡眠障礙、噁心、頻尿、脈搏加速等症狀；若攝取高達5～10克以上，就會致死。
◆咖啡因中毒的精神症狀 心?血管外科醫師米田正始表示，適量的咖啡因具有提神、消除疲勞、提高思考力、注意力的功能，當攝取過量導致中毒時，會出現「精神症狀」陶瓷茶壺，例如，無法冷靜、會感到緊張、話變多、不安、亢奮、或失眠。嚴重者可能會出現精神錯亂、幻想、幻聽、焦慮、甚至出現自殺行為。因此，本身已有憂鬱症、焦慮症、恐慌症的人更要注意咖啡因的攝取量。
白色陶瓷茶具適合泡什麼茶？
綠茶：綠茶茶葉偏嫩且茶性烈，如西湖龍井、安吉白茶等，根本受不住高溫燙泡。所以要選擇杯壁較薄、無紋輕透的白瓷杯，散熱性和透氣性好。沖泡時才能快速散熱避免燙傷茶葉，延緩茶味釋放速度，而且還可平衡茶湯溫度保持茶味。另外，茶葉受不得悶泡，建議選擇無蓋白瓷杯，或沖泡時不要蓋住杯口。此外，綠茶湯色清透、多數偏黃綠色，素色白瓷不僅容易看出茶色變化，而且能襯托茶色。
黃茶：黃茶與綠茶有相似之處，不用點在於它多了一道悶堆工藝。黃茶的特色就在“悶”，悶出來的黃茶茶性不如綠茶烈性，沖泡時茶性釋放速度稍慢，所以一般要悶一下，甜醇的茶味才出得來。又因黃茶湯色呈杏黃或橙黃，用潔白似雪的白瓷，對比太過強烈，茶湯本身的潤澤度反而不顯。所以在選擇白瓷茶具時，建議選用奶白釉色的茶具，帶蓋的乳白瓷杯或蓋碗比較合適。
白茶：白茶茶葉偏老、葉片偏大，多是經過曬青或文火加工的微發酵茶，比黃茶茶性更穩定。白茶外形芽毫完整，外形相對綠茶和黃茶要粗放些。另優質白茶毫香明顯，湯色黃亮，滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等都是難得的好茶。結合白茶的特點，建議選擇白瓷杯時要注意：1.容量大些，500ml左右為宜；2.帶蓋的蓋碗或蓋杯；3.厚薄適中，瓷質細膩保溫性強。
◆咖啡因中毒的生理症狀 咖啡因中毒會造成，胃痛、噁心、嘔吐、心臟症狀。心臟症狀是脈搏速度變得混亂、心悸等，嚴重時可能會發生危及生命的心室纖顫。頻尿或手抖、不茶具推薦安感，嚴重者可能會出現抽蓄、走路困難、頭痛等。
◆咖啡因中毒預防方法
喜歡飲用咖啡、茶、等含咖啡因飲料的人，應有意識地記錄每日的攝取量。以下，是常見飲料中的
最後，米田正始提醒，咖啡因具有利尿作用，而最近夏日炎炎身體本來就容易脫水，因此攝取咖啡因飲品時，需更注意應補給足夠的水份。
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